Jedna z moich ulubionych zup.
Od kilku lat gotuję ją właśnie wiosną i latem.
Zachwyca smakiem i kolorem.
Przepis do wypróbowania - polecam :)
Przepis na zupę krem z kalafiora i papryki
2 litry bulionu
500 g różyczek kalafiora
1 czerwona papryka
3 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
duża garść ziaren słonecznika
amarantus
Do 2 litrów bulionu dokładamy pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę, dodajemy seler oraz podzielonego na różyczki kalafiora. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy pokrojoną paprykę. Gdy zupa ostygnie, miksujemy na gładką masę, dodajemy ziarna słonecznika i amarantus. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę można zabielić jogurtem naturalnym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz