Świadomość tego, jak należy zdrowo żywić dzieci jest coraz większa. O zdrowym odżywianiu mówią wszyscy: w prasie, telewizji, opowiadają o tym matki - celebrytki.
Dla wielu rodziców jednak teoretyczna wiedza o tym, co powinno znaleźć się na talerzach ich dzieci, nie ma przełożenia na codzienne gotowanie. Przyczyn jest wiele: brak czasu, brak pomysłów, niechęć maluchów wobec poznawania nowych smaków i zrezygnowania z chipsów.
Celem tej strony jest pokazanie, że zdrowa kuchnia jest na wyciągnięcie ręki. Nie będę proponować "udziwnionych" przepisów ze składnikami, których nie sposób dostać w polskich sklepach. Chcę natomiast pokazać, że można gotować zdrowo, z sezonowych produktów i tak, że przygotowane dania będą smakować nie tylko dzieciom, ale również ich rodzicom.
Przygotowane potrawy w większości nie będą zawierać mięsa, cukru oraz "ulepszaczy" typu kostki rosołowe czy vegeta. Wypowiadam wojnę daniom ze słoiczków i torebek, w których pełno jest chemii i które nie wnoszą do diety nic wartościowego.
Co w zamian? Świeże warzywa i owoce, kupowane nie w markecie, lecz na lokalnym bazarku. Produkty nieprzetworzone: pełnoziarnista mąką, kasze, zboża, ziarna, orzechy. Jeśli słodzimy, to miodem, syropem z agawy, suszonymi owocami. Jeśli dopadnie nas ochota na małą przekąską, to pod ręką mamy owsiane batoniki, samodzielnie przygotowane ciasteczka czy kisiel z owoców.
Chcę także pokazać, że gotowanie może być świetną, rodzinną zabawą. Nie wyganiajmy dzieci z kuchni! Już najmłodsi mogą czuć się pożyteczni, myjąc owoce czy wsypując mąkę do miski! Starszym natomiast dajmy szansę poczuć się jak w laboratorium, gdzie powstają nowej smaki.
I zapewniam, że się da! Sama od kilku lat zgłębiam tajniki gotowanie wg pięciu przemian i staram się świadomie wybierać to, co zdrowe i w pełni korzystać z dobrodziejstw, jakie oferuje nam natura. W kuchni spędzam sporo czasu i naprawdę niesamowite jest to, że ciągle odkrywam nowe rzeczy, udoskonalam stare przepisy, testuję nowe. Jest kreatywnie, kolorowo i, przede wszystkim, zdrowo!
Mam nadzieję, że blog ten stanie się inspiracją do fascynującej przygody po świecie smaków i zapachów. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz